Superfood

Fick en lite hälsosnap häromdagen i mataffären och plockade upp dessa juicer och även kalechips. Juicerna är riktigt goda men chipsen gör jag nog bättre själv hehe.

 

Soppa

Little elin är sjuk så jag fick laga soppa idag. Sen blev det Oscars galan repris.

 

Lemons and limes

Såhär börjar oftast min morgon på jobbet. En up & go till frukost medans jag skär en massa citroner och limes. Jag är så dålig på att äta frukost hemma. När man kan sova en extra 15 minuter liksom? Så det blir att jag antingen kör på 'liquid breakfast' eller typ ett äpple som jag äter på väg till jobbet.

 

Häromdagen

Tog Lillian till ms G's häromdagen. Som vanligt helt underbart! En internetsnubbe kom och fixade vårt bredband idag så nu är friden återställd hemma. Har faktiskt haft en hel del att blogga om senaste veckan men inte kunnat så det är ju bara typiskt...anyway här är några bilder från restaurang utflykten.

Glada tjejen

Förlåt men jag var lite hungrig så glömde ta bild innan maten ätits upp haha, vet inte ens varför jag tog en efteråt

 

New years

Börjar nyårsfirandet med cheese platter, Champers och syrran. Chris står och steker kycklingspett sjungandes till pepp musik. Sedan blir det vidare till cruisebar! Gott nytt år då!

 

 

#healthy

Har börjat simma en del så försöker också äta nyttigt. Varför ska jag alltid vara antingen eller? Träna och äta nyttigt eller soffpotatis och äta skitmat. Jaja, det är väl positivt när det är den förstnämnda kombinationen som nu.

Kale chips

För några veckor sedan så intrudocerade en vän mig till grönsaken kale. Tydligen så heter det 'kruskål' på svenska. Hursomhelst så är kale (förlåt men kruskål?) ett av de nya superfoodsen dvs. Skitnyttigt. Tydligen så ska det ha en massa antioxidanter och motverka cancer såsom bröst och prostatacancer och så vidareoch så vidare. Fråga Wikipedia. Hursomhelst så fick jag syn på denna grönsak idag när jag handlade middag och bestämde mig för att göra kale chips - vilket var det jag hade blivit bjuden på av min vän.
Anledningen till att jag skriver detta inlägg är för att det är riktigt jäkla gott. Jag förstår om man är skeptisk. Jag var skeptisk och Chris var ännu mer skeptisk. Han tror knappt på någon nyttig, god mat. MEN. Några minuter i ugnen med olivolja och kryddor så förvandlas denna grönsak till superkrispiga goda och nyttiga alternativ för chips som varken jag eller pojkvännen kunde motstå.

Så enkelt att alla måste prova:
10 blad grön kruskål, skär bort den grova reven i mitten

1 msk olivolja

havssalt

blandade torra örtryddor efter smak (jag använde 1 tsk paprika krydda och 1/2 tsk chili flakes)

Sätt på ugnen på 160-180 grader.

Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper.

Skär kålen i mindre chipsiga bitar. Blanda olivolja med kryddorna i en skål och blanda runt kålen.

Rosta i ugnen ca 5-15 minuter (beror helt på ugn men kolla till dem så att de inte bränns) tills de är krispiga. Rör om då och då.

Salta till smak.